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菜谱:冬瓜薏米煮排骨,香辣紫苏粉肠,酸辣鹅肠

时间:2019-07-25 16:46:48

人气:9649

作者:adser

导读:冬瓜薏米煮排骨材料:冬瓜五百克、排骨三百克、腔骨一根、薏米一百克、大葱一段、生姜一小块、醋两滴、盐看着放做法1、薏米筛洗干净、冬瓜切块,生姜切成片,大葱斜切成小段备用2、排骨和腔骨冲洗后放入砂锅,一次性加入足量的水,大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫...

菜谱:冬瓜薏米煮排骨,香辣紫苏粉肠,酸辣鹅肠

冬瓜薏米煮排骨

材料:冬瓜五百克、排骨三百克、腔骨一根、薏米一百克、大葱一段、生姜一小块、醋两滴、盐看着放

做法

1、薏米筛洗干净、冬瓜切块,生姜切成片,大葱斜切成小段备用

2、排骨和腔骨冲洗后放入砂锅,一次性加入足量的水,大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物

3、把火转为文火,滴入2滴白醋使腔骨里的钙质有效被汤吸收,然后放入姜片和葱段去肉腥

4、把洗好的薏米倒入锅内,盖上锅盖煲约2-3小时,最后半小时前放入冬瓜,调人适量盐即可。

香辣紫苏粉肠

准备食材如下:猪小肠两百万克,紫苏三棵,食盐一茶匙,酱油一汤匙,鸡精两茶匙,姜五片,蒜两瓣,红椒四个,柿子椒四个,白糖两茶匙,水半碗

具体做法如下:粉肠、紫苏、青红椒、姜、蒜备好,粉肠洗净,锅下水烧开后,放入粉肠焯水,粉肠捞起沥干水份备用,蒜、姜切片,青红椒切粒,紫苏洗净摘片备用,炒锅下油爆香姜、蒜片,将紫苏、粉肠放入翻炒,加入生抽、白糖、盐、放入半碗清水盖上盖焖一会儿,水煮到快收干时放入青红椒,撒入鸡情,翻炒一会即可上碟!

酸辣鹅肠

准备食材:鹅肠三百克,红椒两个、葱两根、红薯粉,蒜五克、保宁醋十五克、辣椒油五克、盐两克、鸡精两克、麻油三克

做法:

1、鹅肠洗净,切成小段,蒜去皮,切末,葱洗净,切段

2、锅上火,注入清水,加少许食油、盐、葱段、待水沸后,下入鹅肠焯熟,捞出,沥干水分,盛入碗中

3、调入盐、鸡精、麻油、辣椒油、蒜末、保宁醋拌匀,与红薯粉一起装盘即可。

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