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广受好评的几道菜谱,做法简单,味道极好!

时间:2019-03-11 19:43:34

人气:9026

作者:adser

导读:干煸四季豆材料四季豆1斤,干辣椒,蒜头多一些做法步骤1:四季豆洗净,去两头,把筋撕掉,然后沥干水分,一定要干,不然炸四季豆的时候会有油溅出来的,很危险的。步骤2:锅中稍微放多些油,用大火炸四季豆,大概3,4分钟这样,炸至外皮微皱即捞出盛起,滴去油份。...

广受好评的几道菜谱,做法简单,味道极好!

干煸四季豆

材料

四季豆1斤,干辣椒,蒜头多一些

做法

步骤1:四季豆洗净,去两头,把筋撕掉,然后沥干水分,一定要干,不然炸四季豆的时候会有油溅出来的,很危险的。

步骤2:锅中稍微放多些油,用大火炸四季豆,大概3,4分钟这样,炸至外皮微皱即捞出盛起,滴去油份。没有熟透的四季豆会引起食物中毒,所以在炸的时候一定要将其炸透了。

步骤3:把四季豆捞出后,把锅中多余的油,装到碗中,锅中留点底油,油热倒入干辣椒,蒜头,姜丝爆香一下。事先干辣椒切小段,蒜头用刀拍一下。

步骤4:倒入捞出的四季豆,加少许酱油,放糖,盐,鸡精(鸡精不推荐多吃),翻炒均匀就可以啦。

孜然羊肉

材料:羊腿500克、红尖椒1个、食盐3克、葱1根、生抽5毫升、辣椒粉5克、孜然15克、香菜2根、白砂糖1克。

做法:

1.准备食材

2.将羊腿肉洗净控干,不要带水,切成1厘米大小方型的丁。放入盘中,倒入生抽搅拌均匀后腌制10分钟。香菜去掉根部,洗净后切成段。大葱斜切成段。红椒去蒂去籽后洗净,切成片。

3.先将锅烧热,倒入油,待油7成热后,放入腌好的羊肉丁。用大火煸炒至羊肉表皮变得有些焦黄,盛出备用。

4.将锅洗彻底清洗干净,烧干锅里的水分。锅里不要有水,也不要放油,直接倒入孜然,用小火煸炒出香味后,放入辣椒面,羊肉,盐和糖。

5.翻炒几下,让孜然和辣椒面均匀的包裹在羊肉的外面。然后,改大火继续煸炒1分钟。

6.最后放入红椒,葱段和香菜即可。

美极烧焖鲜桂鱼

原料;

600克左右桂鱼、5克青椒、5克红椒、10克小葱、10克姜、300克精制油、20克笋片、20克黑木

调料:

60克美极烧焖鲜、5克鸡粉、5克老抽、5克糖、10克花雕酒、3克胡椒粉

做法:

1、桂鱼洗净,开花刀,过油。

2、下姜葱花雕酒,调味酱汁焖烧15分钟左右,收汁。

3、把青红椒圈煸香撒在鱼身装盆即可。

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