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鲫鱼汤怎么做才真正的即养生又美味

时间:2019-10-15 21:09:07

人气:4407

作者:adser

导读: 鲫鱼具有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、通络下乳、理疝气的作用,可用于脾胃气冷、食欲不振、消化不良、呕吐、乳少、消渴饮水、小肠疝气等症。材料:鲫鱼1条、姜葱适、.色拉油、盐适量、鸡精适量 ...

鲫鱼汤怎么做才真正的即养生又美味

鲫鱼具有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、通络下乳、理疝气的作用,可用于脾胃气冷、食欲不振、消化不良、呕吐、乳少、消渴饮水、小肠疝气等症。

材料:鲫鱼1条、姜葱适、.色拉油、盐适量、鸡精适量

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

准备工作:鱼去内脏洗净,最好用厨房纸巾擦干净鱼身上的水,这样保证煎时鱼皮完整。

不粘锅加入炒一个菜的油,油热后放鱼小火慢煎,此时另一个炉灶上坐汤锅加水,大火烧开,将鱼煎透至两面金黄,建议两锅同时进行。

让汤锅内水滚开着,将煎好的鱼连油一起倒入滚开的汤锅中。火侯要把准,两锅内温度一致鱼和水都是滚热的,这是出白汤的关键。

放入葱姜,开大火至汤滚起,持续3-5分钟白汤就出来了,此时再转小火,烧1-1.5小时即可出锅。

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